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서현마미

두툼해도 바삭한 땅콩버터 쿠키

고소한 땅콩버터 향이 좋은 땅콩버터 쿠키입니다.
6인분 이상 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 달걀 30g
  • 우리밀 중력분 120g
  • 베이킹소다 1ts
    [양념]
  • 버터 50g
  • 땅콩버터 80g
  • 유기농설탕 100g
  • 소금 1꼬집
  • 바닐라엑스트렉 1/2ts
노하우 영상
조리순서Steps
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실온에 두어 말랑해진 버터와 땅콩버터를 볼에 담고 부드럽게 풀어줍니다. 거기에 설탕을 넣고 거품기로 섞어주어 크림화 해주세요. 설탕의 서걱거림이 잦아들때까지 충분히 휘핑해주세요.
풀어둔 달걀을 두번에 나누어 넣으면서 그때마다 충분히 섞어줍니다. 바닐라엑스트렉을 넣고 섞어준다음, 체친 가루류를 넣고 고무주걱으로 자르듯이 섞어주세요.
반죽을 약 21g씩 떼어 둥글려서 팬에 올려주세요. 간격을 적당히 두고 팬닝해주시는게 좋아요. 둥근 반죽을 손으로 눌러서 넓적하게 모양을 만들어주고, 포크로 격자 무늬를 내어줍니다. 180℃로 예열해둔 오븐에 넣어서 약 13~14분정도 구워주세요. 오븐마다 성능이 다르니 상태를 보아가면서 구워주시면 되요.
레시피 작성자About the writer
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