오징어 야채말이조림
오징어 야채말이조림은 밥반찬으로도 술안주로도 좋아요. 모양이 예뻐서 손님상에 올리기도 좋은 메뉴랍니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8피망과 파프리카, 표고버섯은 가늘게 칼질을 합니다.
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STEP 2/8각각 양념을 해서 볶아줍니다.
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STEP 3/8오징어는 몸통만 사용하는데요. 먼저 껍질을 벗겨냅니다.
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STEP 4/8길게 반으로 가른 오징어는 배 안쪽에 깊숙히 칼집을 넣어줍니다.
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STEP 5/8볶아놓은 채소를 한 종류씩 고루 오징어 바깥쪽에 올린 다음 살며시 말아 녹말 꼬지를 이용하여 고정을 시킵니다.
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STEP 6/8녹말 꼬지는 짧게 잘라내구요. 팬에 양념장을 넣고 끓으면 준비한 오징어를 넣고 중불에 조림을 합니다.
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STEP 7/8국물이 완전히 졸여지면 오징어를 꺼내 한 김 날린 다음 녹말 꼬지를 제거하고 한 입 크기로 썰어 그릇에 담아냅니다.
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STEP 8/8오징어 야채말이조림 완성입니다.
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