3인분
60분 이내
중급
재료
- 치킨텐더(1개 분량)
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- 치킨버거
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- 버거용 소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/16닭가슴살(1덩어리)는 우유에 재우고 소금, 후추를 뿌려주세요. 우유에 재워(30분정도) 흐르는 물에 헹군뒤 사용할만한 크기로 잘라 사용하시면 됩니다.
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STEP 2/16매콤한 치킨텐더를 만들어 보려구요. 한번더 다른 소스에 재워보았어요. 우스터소스(2Ts)와 핫소스(3Ts)를 섞어 주세요.
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STEP 3/16여기에 썰어놓은 닭가슴살을 넣어 30분간 재워주시면 됩니다. 닭가슴살은 가로로 칼을 눕혀 한번 자르고 적당히 먹기좋게 잘랐어요. 모닝빵에 들어갈수있는 크기로요. 만약 큰 햄버거빵에 넣으신다면 그냥 닭가슴살 한덩어리를 가로로 칼을 눕혀 잘라 사용하셔도 될것 같아요.
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STEP 4/16재워둔 닭가슴살을 꺼내서 밀가루 -> 계란 -> 빵가루 순으로 묻혀주시면 됩니다.
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STEP 5/16저는 이날 바로 먹을게 아니라서 이렇게 지퍼락에 넣어서 냉동실에 넣어두었어요. 냉동실에 넣으실때는 서로서로 붙지 않게 넣으시는게 좋은것 같아요. 그래야 한덩어리씩 꺼내 사용하기가 편리하거든요.
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STEP 6/16한 이틀 지나서 꺼내서 오븐에 구워 먹었어요. 유산지깔고 텐더를 올리시고 오일스프레이로 오일을 칙칙- 뿌려주세요 (오일 스프레이가 없으시면 그냥 솔로 발라주셔도 상관없어요) 그리고 뒤집으시고 한번도 칙칙- 뿌리셔서 예열된 190도의 오븐에서 10분~15분간 구워주시면 됩니다. 중간에 한번 꺼내서 뒤집어주셔도 좋아요.
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STEP 7/16다 구워진 사진입니당
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STEP 8/16이제 모닝빵치킨버거에 들어갈 야채들을 손질해줍니다. 양상추는 야채탈수기에 넣어서 씻고 물기를 빼주면 아주 편해요.
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STEP 9/16버거용소스는 모두 한데 넣고(마요네즈 3ts, 머스타드 2ts, 홀그레인 1ts, 연유 2ts) 섞어주시면 끝이구요~
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STEP 10/16토마토는 그냥 껍질채 썰어 넣으셔도 괜찮은데요. 저는 껍질을 벗겨서 넣었어요.
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STEP 11/16양파(1/4개)는 동그랗게 썰어서 찬물에 담궈 매운기를 빼주세요.
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STEP 12/16모닝빵을 준비합니다~ 사진처럼 칼을 눕혀 반을 잘라주세요.
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STEP 13/16그리고 아까 만들어둔 버거용소스를 1ts 정도씩 나눠 발라줍니다. 아래빵, 윗빵 모두 발라주세요.
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STEP 14/16소스를 바른 빵에 물기를 제거한 양상추를 깔구요 피클을 깔아주시고 피클위에 치즈도 얹어주세요.
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STEP 15/16오븐에서 잘 익힌 치킨텐더를 넣으시고, 토마토를 올려주세요.
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STEP 16/16찬물에 담궈 매운기를 제거한 양파는 물기를 키친타올로 한번 제거하시고 올려주시면 됩니다. 그리고는 윗뚜껑을 덮으면 끝
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