4인분
30분 이내
중급
조리순서
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STEP 1/7야채와 캔햄을 잘게 다져주시고, 후라이팬에서 달달 볶아주세요. 스팸으로도 충분히 기름기 충당되니깐 기름은 따로 안둘러주셔도 괜찮아요.
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STEP 2/7양파가 투명하게 변해가면 후추좀 뿌려주시고 준비해두신 밥을 넣고 잘 어우러지게 볶아주세요.
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STEP 3/7마지막으로 얇게 채쳐두신 깻잎을 넣고 그냥 골고루 섞어만 주시면 밥은 완성이 되었지요. 스팸이 많이 들어갔기때문에 따로 소금간은 해주지 않았어요. 그리고 빵가루 입혀서 튀긴다음에 기호에 맞게 소스 찍어먹으면 되기에 특별히 따로 간은 안해주셔도 괜찮아요.
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STEP 4/7삼각주먹밥틀이 있으시면 저처럼 틀을 이용해서 모양을 잡아주세요. 근데 뚜껑까지 사용하게 되면 너무 두껍게 되니 알맞은양의 밥을 넣으시고 수저로 눌러서 모양을 잡아주세요 저는 대충 2cm~2.5cm정도의 높이로 모양을 잡아줬어요.
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STEP 5/7모양을 잡아주신 밥은 밀가루로 적당하게 코팅해주세요. 요때 밥을 꽉꽉 눌러서 모양은 잡아주지 않으셨다면 난중에 달걀물 묻힐때. 아주 쳐참해져요.
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STEP 6/7밀가루로 코팅시켜주셨으면 잘 풀어놓은 달걀물을 골고루 묻혀주신 후에 빵가루를 꼼꼼하게 묻혀주세요. 앞서서 말씀드렸지만 모양잡으실때 꼭꼭 눌러서 만들어 주세요. 요 달걀물 묻히면서 많이 풀어지면 대략 왕난감.
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STEP 7/7빵가루를 잘 묻혀주셨으면 기름을 넉넉하게 두루시고 앞뒤로 노릇노릇하게 튀겨주세요. 밥은 이미 다 익힌거기때무에 겉표면만 익혀주시는거니 센불에서 튀겨주셔도 되요. 바삭바삭하게 튀겨주실수록 먹을때 더 맛있으니깐 신경써서 쎈스쟁이가 되어서 튀겨주세용.
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