2인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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한모정도
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9콩나물을 소금을 약간 넣어서 데쳐주세요. 살짝만 데쳐주는데 그 후엔 맑은 물에 헹궈서 국물을 쪽짜주세요.
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STEP 2/9밀가루 반죽을 만든다음 여기에 고추장 듬뿍 하나 섞어주세요.
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STEP 3/9봄꽃처럼 맛깔나게 물든 밀가루 반죽에 국물을 쪽 짠 두부를 넣어주세요.
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STEP 4/9그런 후 두부를 잘 섞어주세요. 밀가루 반죽은 두부를 섞은 후에 농도를 보고 맞춰주시면 됩니다. 그리고 간을 할때에는 손가락으로 살짝 찍어서 맛을 보고 소금이 일반 밀가루 반죽보다는 적게 들어가게해서 보통 찻숟가락으로 한 숟가락정도를 넣어주시면 간이 맞으십니다.
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STEP 5/9여기에 아까 데쳐서 궁물 쪽 짠 콩나물을 듬성듬성 썰어서 넣어주세요.
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STEP 6/9양파를 길게 채썰어서 넣어줌으로써 식감을 살려주세요.
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STEP 7/9여기에 대파와 청양고추를 기호에 맞는 양만큼 넣어 주세요.
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STEP 8/9중간불에서 지글지글 익혀주시면 됩니다.
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STEP 9/9다 익게 되면 접시에 예쁘게 담아서 드시면 됩니다.
- 두부를 넣게 되면 밀가루보다 훨씬 고소한 맛을 살려줍니다.
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