바베큐폭립맛 등뼈찜
감자탕 한 그릇 값으로 누리는 패밀리레스토랑 외식 분위기. 기회가 되심 한번 도전해 보세요.
4인분 
120분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/12우선 등뼈는 찬물에 담가 핏물을 완전히 빼주세요.
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STEP 2/12물기 제거하고 밥통에 옮겨담고, 오늘도 배즙 한봉지를 넣어주었어요.
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STEP 3/12전 기본간은 오직 된장으로만 했어요. 큰술로 된장을 푹 떠서 넣어주구요.
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STEP 4/12마늘은 통마늘로 한줌, 양파는 그냥 사등분해서 툭 털어 넣구요.
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STEP 5/12녹차가루 넣었어요. 혹시 모를 누린내 제거되고, 몸에도 좋으라구요. 면역력에 녹차가 좋다잖아요.
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STEP 6/12그리고 계피가루, 바질가루도 넣어주었어요.
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STEP 7/12만능찜 버튼을 누르고 30분 잘 익었어요. 소스가 잘 배어야 맛있으니 오늘은 조금 귀찮아도 한 번 더 끓였어요.
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STEP 8/12팬에 고기들만 옮겨담고 국물과 양파, 마늘 건더기는 모조리 블랜더에 옮겨 담았어요.
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STEP 9/12한번 윙 돌리니 맛있는 소스가 되었어요.
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STEP 10/12그래도 뼈다귀 건더기들 등등 입에 들어가면 식감을 떨어트릴 것들이 있으니 체에 받혀서 바로 뼈들이 담겨 있는 위로 투하.
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STEP 11/12그 상태로 보글보글 끓여주었어요. 색이 바베큐 소스랑은 쬐금 거리가 있고 간이 삼삼해서 전 굴소스를 넣어주었어요.
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STEP 12/12맛깔스럽게 잘 나왔네요. 파슬리가루를 살짝 뿌려서 마무리 해 주었어요. 양파와 마늘 덕분에 설탕이나 물엿을 전혀 넣지 않았는데도 감칠맛 나는 달콤한 바베큐 소스맛이 나네요.
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