참치연근전과 피망연근전
건강에 좋고 맛도 좋은 참치연근전과 피망연근전 입니다. 참치를 넣어 담백하고 연근을 이용해 아삭한 식감과 고소한 맛이 뛰어납니다. 명절이나 집들이용 메뉴로 좋습니다.
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 참치연근전 재료
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- 피망연근전 재료
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- 참치연근전 양념
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조리순서
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STEP 1/9연근은 끓는 물에 식초를 약간 넣고 2~3분간 삶아 찬물에 헹구고 물기 빼서 준비하세요.
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STEP 2/9두부는 물기 짜서 으깨고 양파, 피망은 잘게 다져서 준비하세요.
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STEP 3/9볼에 참치, 두부, 양파, 피망, 후추, 전분을 넣어 고루 섞어 주세요.
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STEP 4/9연근 한쪽 면에 밀가루를 묻힌 다음 톡톡 털고 3의 참치를 한큰술 반씩 올려 모양을 만들어 주세요.
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STEP 5/9밀가루 묻힌 다음, 계란 묻혀서 팬에 지져내면 끝~~~
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STEP 6/9연근을 이미 익힌 상태라 겉 밀가루와 계란 익히고 색만 노릇하게 나면 된답니다. 오래 익힐 필요 없어요.
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STEP 7/9연근은 끓는 물에 식초 약간 넣어 데친 후 찬물에 살짝 헹구고 물기 빼서 준비하세요. 청피망, 홍피망은 굵직하게 다져서 준비하세요. 저희 집엔 매운고추 밖에 없어서 피망 이용했네요.
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STEP 8/9고추는 연근 굵기랑 같은 두께로 길게 채썰어서 돌돌 말아 연근 구멍 크기에 맞춰 자른 다음 구멍에 넣으면 아주 편하고 좋아요.
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STEP 9/9밀가루 묻히고 계란 묻혀 팬에 노릇하게 지져 내면 됩니다.
- 연근이랑 고추가 궁합이 잘 맞습니다. 매운고추 밖에 없어서 피망을 이용했는데 만들기는 고추가 더 쉽답니다.
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