채소 싫어하는 아이를 위한 연근머핀
연근을 잘 먹지 않는 아이들을 위한 요리법으로 연근을 이용해서 머핀을 만들어 보았어요. 아삭아삭 씹히는 맛과 달콤함으로 아이들이 더 좋아하는 요리중 하나랍니다.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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100g
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40g
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20g
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250g
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- 양념
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10g
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8ml
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120ml
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100ml
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30g
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조리순서
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STEP 1/11연근은 필러로 껍질을 까고 물로 깨끗이 씻어주세요.
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STEP 2/11연근 10개정도만 모양을 살려 얇게 슬라이스 하시고요.
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STEP 3/11나머지는 곱게 다지거나 갈아서 준비해주세요. 아이가 연근을 잘 먹지 않는다면 블랜더로 갈아서 준비해주세요.
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STEP 4/11볼에 우유와 설탕을 넣어 설탕을 잘 녹인 후 메이플 시럽과 포도씨유를 넣어 잘 섞어주세요.
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STEP 5/11밀가루와 베이킹파우더를 체에 쳐서 넣어 가볍게 섞어주시구요.
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STEP 6/11다지거나 간 연근을 넣어 가볍게 섞으세요.
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STEP 7/11후라이팬에 살짝 볶은 해바라기씨와 럼주에 5분 정도 절인 건포도를 넣어 섞어주세요.
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STEP 8/11머핀컵에 머핀틀을 넣고 반죽을 7부정도 채워주세요.
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STEP 9/11얇게 슬라이스한 연근을 위에 올려주세요.
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STEP 10/11180도 오븐에서 20~25분간 구워주시면 완성이랍니다.
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STEP 11/11다 구워진 머핀위에 메이플시럽이나 올리고당등 을 살짝 발라주시면 더 맛있어보인답니다.
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