6인분 이상
2시간 이상
중급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8실온에두어 말랑해진 버터에 설탕을 나누어 넣어가면서 부드럽게 섞어줍니다. 체에내린 가루분을 넣고 자르듯이 섞어주세요
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STEP 2/8아몬드 슬라이스를 넣고 최대한 슬라이스가 부저지지않게 살살 섞어 덩어리로 만들어줍니다.
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STEP 3/8초코칩을 넣고 꾹꾹눌러 초코칩이 반죽과 섞이게 해줍니다.
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STEP 4/8유산지에 대고 돌돌말아 둥글고 긴형태로 만들어줍니다. 호일이나, 랩 감는둥근통에 넣어 둥근 모양을 유지하도록 하셔도 되세요.
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STEP 5/8유산지로 둘둘말아 끝부분을 오므려준후 냉동실에 3시간이상 넣어 굳혀줍니다.
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STEP 6/8냉동실에서 꺼낸 반죽에 달걀물을 골고루 발라줍니다.
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STEP 7/8달걀물을 바른 반죽에 설탕을 골고루 눌러 발라주세요.
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STEP 8/8먹기좋은크기로 잘라 오븐팬에 팬닝해준후, 180도로 예열된오븐에서 앞뒤로 노릇하게 10분간 구워줍니다. 저는 중간에 한번 뒤집어 줬답니다.
샤브레 맛보장 레시피
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