생크림 스콘
만들기 쉽고 재료도 간단해서 아이들 간식으로 스콘을 자주 만들게 됩니다 생크림스콘은 설탕을 넣지않고 버터는 줄이고 생크림과 우유로 반죽해서 겉은 바삭하고 속은 부드러웠어요~
4인분 
90분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료A
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- 재료B
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조리순서
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STEP 1/6반죽은 버터와 박력분을 함께 푸드프로세서에 넣어 갈아서 간편하게 반죽했어요.
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STEP 2/6A 재료를 프로세서에 넣어 가볍게 갈아준후 B를 섞어서 A에 넣어주고 프로세서 버튼을 콕콕 눌러가면서 가볍게 뭉쳐 줍니다.
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STEP 3/6너무 오래 갈아주면 반죽이 딱딱해 진답니다. 반죽 상태가 많이 질어요~ 반죽을 비닐백에 넣어 냉장고에 30~1시간 정도 보관해 줍니다.
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STEP 4/6밀대로1.5~2cm 두께로 밀어주고 비닐을 펼친후 원하는 모양으로 잘라 주세요. 저는 좀 도톰한 스콘이 좋아서 두겹으로 겹쳐서 잘라 주었어요.
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STEP 5/6강력분을 바닥에 뿌려주고 스콘에도 뿌려가면서 모양을 만들어 주세요. 저는 동그란 커터(8cm)로 찍어서 만들었어요.
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STEP 6/6오븐은 220도로 예열하고 구울땐 200도로 낮추어 20분간 구워 줍니다. 저는 굽고나서 식혔다가 먹기전에 호일을 덮어 190도에서 10분을 더 구워 주었어요. 여러분 오븐 온도를 참고해서 바삭하게 드시려 온도를 높여서 더 구우면 되겠죠?
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