2인분
15분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/3애호박은 두께 5mm정도로 썰어 부침가루를 뭍혀줍니다.얇게 뭍혀서 탈탈 털어주는게 좋은데 저는 비닐에 넣고 흔들어서 탈탈 털어내니까 더 잘 뭍혀지는거 같드라고요. 부침가루에 소금기가 좀 있길래 생략했는데 그냥 밀가루 할 땐 소금간을 좀 해주세요. 두께는 마음대로 가능해요.
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STEP 2/3달걀은 볼에 풀어 소금 약간 넣은 다음 부침가루 뭍힌 애호박을 넣고 뭍혀줍니다. 달걀물은 들고 있어도 안떨어질 정도로 얇게 뭍혀주세요.
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STEP 3/3기름 둘러 달궈진 팬에 놓고 부쳐냅니다. 홍고추가 있으면 썰어서 같이 부쳐내면 더 이쁘지요.
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