4인분
60분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
-
- 양념
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/6준비한 재료들을 모두 작은 큐빅모양으로 썰어둡니다. 너무 크게 써는것보다 약간 작은 사이즈가 먹기 편한것 같아요.
-
STEP 2/6보통 카레를 할 때 버터나 마가린을 넣고 볶는데요. 건강에 좋은 올리브유를 넣으세요. 올리브유를 넣어도 충분히 맛있어요.
-
STEP 3/6물을 자박자박하게 붓고 끓입니다. 물을 너무 많이 부으면 한강물처럼 되고 카레가 묽어져서 양은 많아지겠지만 향이 강하지 않고 맛도 별로에요.
-
STEP 4/6재료가 익는동안 물 1컵정도에 백세카레를 넣고 덩어리지지 않게 잘 풀어줍니다. 백세카레는 그냥 넣어도 잘 풀린다고 하던데 저는 그냥 스픈으로 잘 개서 풀어주었어요.
-
STEP 5/6닭가슴살, 감자와 단호박 등 야채들이 익었으면 카레를 마지막에 붓고 저어가며 조금만 더 끓여주면 되요. 카레가루를 넣은 다음에는 바닥에 눌어붙기 쉬우니 자주 저어주어야 하고요. 따로 간을 할 필요는 없어요. 제 입맛에는 딱 맞더라구요. 싱거운 분은 소금으로 간을 맞추세요. 야채 등 부재료가 많이 들어가는게 맛있구요. 한강물처럼 물을 너무 많이 붓지 않는게 포인트에요.
-
STEP 6/6접시에 깻잎을 깔고 미니파프리카를 얇팍하게 썰어 가장자리를 장식했구요. 국그릇에 밥을 퍼서 살살 누른 다음 접시에 엎고 가운데를 움푹하게 눌러주었어요. 카레를 부어줍니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,