6인분 이상
60분 이내
초급
재료
- 재료
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240ml
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240ml
- 양념
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240ml
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조리순서
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STEP 1/3호박은 반으로 잘라 안에 씨를 제거하고 겉 껍질을 벗겨서 준비 하세요. 손질한 단호박은 적당한 크기로 얇게 썰어서 준비 합니다.
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STEP 2/3썰어둔 단호박을 냄비에 담고 호박이 잠길 정도로만 물을 부워서 끓여 주세요. 끓인 단호박이 익으면 감자으깨는 매셔로 으깨 주거나 핸드 블랜더로 갈아 주세요. 으깬 단호박에 씻어둔 콩을 넣고 콩이 익을때까지 끓여 줍니다.
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STEP 3/3강낭콩이 익으면 불을 약하게 줄이고 준비한 찹쌀가루를 조금씩 넣으며 섞어 주세요. 찹쌀가루를 넣고 계속 저어가며 끓이다가 점성이 생겨 걸쭉해지면 설탕과 소금을 넣고 마무리 합니다.
- 새알심을 넣을 경우 찹쌀가루는 반컵만 넣어 주세요. 새알심이 표면위로 동동 떠오르면 새알심이 다 익은것 입니다. 찹쌀가루가 많이 덩어리지는것을 대비해 찹쌀가루에 약간의 물을 섞어 걸쭉한 상태로 호박죽에 부워가며 섞어 주셔도 되고, 기호에 따라 찹쌀가루를 더 첨가 하거나 농도가 너무 걸쭉하면 찬물을 더 첨가하며 끓이셔도 되요.
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