Name: [简单的菜] 炒土豆 炒土豆丝♪
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 土豆 3伊阿; 胡萝卜; 盐; 芝麻

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[简单的菜] 炒土豆炒土豆丝♪

一年四季都少不了的国民小菜炒土豆！虽然味道一样，但家家户户的炒菜方法千差万别吧？呵呵将油最小化，清淡又营养满分炒制而成的只属于我的炒土豆，来制作一下吧。^^

4 人份

30 分钟内

서재인

材料

烹饪顺序: STEP 1/11

土豆用填充物削皮后切成薄片~

STEP 2/11

再切成细丝。

STEP 3/11

将切丝的土豆放入冷水中浸泡10分钟去除淀粉。

STEP 4/11

这段时间胡萝卜也切丝吧~

STEP 5/11

10分钟后，用凉水浸泡的土豆丝放在菜盘上去除水分。

STEP 6/11

在平底锅里倒入少许食用油，放入沥干水分的土豆丝翻炒。煤气火用大火炒得很快~ 因为淀粉已经去除，所以不会粘在一起。

STEP 7/11

看到土豆熟透后变透明的话，煤气火就调低到中火~ 放入事先切好的胡萝卜。

STEP 8/11

将土豆和胡萝卜充分混合后，用盐调味。

STEP 9/11

搅拌均匀后炒一下~ 不要经常翻炒，而是要留出时间偶尔拌土豆。

STEP 10/11

这样就简单完成的炒土豆。

STEP 11/11

颜色也很漂亮...只要吃得香就可以了吧？嘿嘿

土豆根据切丝的粗细不同,熟的时间也不同,所以切得越薄,炒得越快。如果提前去除淀粉，土豆不会吃太多油，可以品尝到更干净清淡的炒土豆。