加入茶高粱粉和糯米粉盐，过筛后混匀一次。 这样揉面团的年糕种类不需要放很多次。 因为是直接搅拌的功能，所以如果觉得麻烦的话，可以均匀搅拌。 但是搅拌不好的话，面团会变得斑驳。

放入一点开水搅拌。 做面团的时候，刚开始用勺子翻来翻去搅拌，用手和面的话不会很烫。 不要一次倒水，一点一点加进去的话，要调好适当的面团。

面团状态是照片中看到的程度，可以想象成和松糕面团差不多。 如果面团揉得太厉害，以后成型时边缘会裂开。 和面最好做15~30分钟左右，但是一次做完的话胳膊会疼，所以做10分钟左右，盖上湿棉布发酵后再和面。 这样发酵的面团更柔软，面团也很好。

在面团熟化的过程中，将红豆沙消化成橄榄球形状。 我做的红豆沙有点少，所以混合了桂皮红豆沙。

现在把做好的面团切成相似的大小，然后捏成圆形。

在平底锅里倒入油，待平底锅烧热后，将面团放上去，一面煎熟，面团适当后翻动。 这时如果煮得太熟，放入馅后折叠时不容易折叠，如果煮得太熟，最后会吃到半生不熟的八爪鱼。 总之，一面熟了，翻过来后放牛。 面团稍微膨胀，觉得背面都熟了的时候，把面团折起来贴上末端就可以了！

只要煎一两个就可以做高粱煎饼了。 熟透的八爪鱼表面涂上蜂蜜或糖浆，用大枣和南瓜籽做配菜。