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이수맘 2016.08.31 14:25
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고수님들 ㅜㅜ 도와주세요!!!!!!♥♥♥

저희 부부가 자주사먹는 부대찌게집 메인반찬인데요..
단순한 어묵볶음이에요.
레시피보고 다 왠만큼 만들어보고 그래도 나름
요리잼뱅이는 아니거든요...
근데 저희 신랑이 빨간어묵볶음을 좋아하는데 특히나 이집꺼를
무지막지하게 좋아해요.
오늘 첨으로 부대찌게 사면서 신랑이 먹고싶데서
어묵볶음 공짜도아닌 2처넌치만 부탁했드니
ㅡㅡ정색하면서 손님많아서 반찬은 좀 그렇다고 어쩌고 저쩌고..
드러브서 진짜.. ㅜㅜ 홀에서 먹으면 무한인데ㅡㅡ
집에서 아무리해봐도 어묵느낌이 저 느낌이 안나요.
물론 식당에선 푸데로넣고 양많게 볶으니 완벽하겐 못따라하겠지만
양념은 이래저래 비스무레하게 하더라도
어찌 어묵이 꼬치오뎅 물에 불은거 먹는것마냥?
완전 흐물흐물 얇은것이 어찌 해야 어묵이 거칠지않고
저리 부들부들거리게 볶죠????? 삶아서 쓰나??
시중에 제일 얇은 사각어묵으로해도 저렇게 얇지가 않던데..
무의미한 시도하기가 겁이나서ㅜㅡ 고수님들께
도움을 요청하옵니다.!!!!!!!!!♥
댓글 8
핑크녹차2016.08.31 14:31
군산에 이렇게 얇은 어묵이 유명하다던데
검색해보세요~
Jessica2016.08.31 15:25
어묵사실때 말랑한거사셔서 기름살짝두르고볶다가 진간장조금,다진마늘조금, 설탕조금넣고 고춧가루로 색깔내시고 마지막에 물엿조금넣으시면 윤기날거에요ᆢ기호에따라 청양고추넣어서같이볶으셔도되고ᆢ어묵도채썰어서볶으심 더 맛있더라구요^^부족하지만 제가즐겨해먹는방법이랍니다
춤추는그녀2016.08.31 15:49
볶으실때 양념하고 물조금넣고 볶으시면 보들보들해져요.
미노미노2016.08.31 20:35
뻣빳한 어묵도 물에 한번삶아내시고 팬에 기름두르고 파랑 마늘기름내서 거기에 살짝 고춧가루 타지않게 볶으시면 고추기름나요 볶으시면서 단맛 짠맛 간맞추면되영 ㅋ 반찬달라하면 싫어하는건 당연하고 걍 방법이라도 알랴주시징ㅋㅋㅋ
끔찍이!2016.08.31 21:12
한번 삶아서 만들면 부드러우면서 시간지나도 딱딱해지지 않아요~
물고래쩡쑤기39❤2016.08.31 23:09
웅 지가 식당다녀봐서 찬모님하시는거봤는대여 ㅎ다 틀리니깐요 긍데 이찬모님은 식초 넣고데치드라고요 글고 어묵식혔다가 양념장 간장물 설탕 고추가루 고추장또 마요네즈 한수저넣고 졸이다가가 어묵 무쳐요 마지막에 마늘 참기름 올리고당 깨고추가루 ㅎ
물고래쩡쑤기39❤2016.08.31 23:10
미원은 안넣어요 ㅎ
최예령2016.09.02 14:18
볶으시다가마지막에멸치육수우린거넣어서쪼려보세요