오늘 아침은 나의 중학생시절 추억이 가득 담긴 음식 콜라비 볶음해봤어요~아마도 콜라비볶음은 처음 보실꺼예요ㅎㅎ
숙마님 중딩때 만들었던 반찬인데요 아삭하고 매콤달콤새콤 완전 맛나다지요~그시절엔 녹색콜라비만 있었는데 요즘은 자색콜라비만 보이더라구요~
콜라비맛은 똑같아요
굵직하게 썰어서 소금 고추가루 설탕 식초 다진마늘 송송썬파 넣고 빡빡 무치면 물끼가 살짝 돌면서 절여진다지요~바짝 달군팬에 무쳐놓은 콜라비 넣고 센불에서 숨이 살짝 죽을때까지만 볶아주면 되요~
쎈불에 볶아야 고추기름맛이 나면서 더 맛있다지요
맛이 궁금하신분 한번 해보세요^^