***멸치다시마육수 끓이기 : 냄비에 찬물 22컵(4L이상) 정도 충분히 넣은후 국물용멸치 2주먹. 다시마6조각.

마른새우 1주먹. 대파1개.통무1조각. 대파뿌리3~4개. 고추씨3T를 넣고 센불로 켜서 끓어오르면 중불로 줄이고

10분 끓여줍니다..( 끓일때 뚜껑은 닫지 마세요...) 끓인후 고운체에 건더기는 걸러 고운육수물만 준비합니다...

==> 육수에 들어가는 재료는 여러가지입니다...기호에 맞게 상황에 맞게 넣으시면 됩니다...