집에서 만드는 보양식

아롱사태 곰탕과 수육
더운여름은 보양식이죠.

사태 1.5킬로그램
무우 300그램
대파 4줄기
생마늘 10개
생강 10그램
소금,통후추,국간장...

압력솥에 핏기를 뺀 아롱사태 1.5킬로그램을 넣고
물 4리터, 대파,생강,생마늘과 통후추(다시팩 강추) 넣고
40-50분 동안 푹 익혀줍니다.
가열 후 중불로 바꿔준 후 기름과 피를 걷어주고 다시팩을
빼줍니다.마늘 통후추 생강은 다시팩에 넣고 끓여야 국물이 맑습니다.
국간장 2숫갈 소금 1숫갈 일반 밥숫갈 기준 넣어 줍니다.