새우 알리올리오
재료; 새우5마리. 올리브오일. 다진마늘. 양파1/4. 말린 매운고추2개(청양고추1개) 파마잔치즈.
1. 새우 손질: 머리위와 꼬리부분의 날카로운 부분 잘라내고 잔발들을 정리한 다음, 새우 등 네번째 마디에 이쑤시게로 등을 찍어 내장이 딸려오게 해 정리해준다
2. 달군팬에 새우를 넣어 굽듯이 익힌다.
거의 익을때쯤 올리브오일 4그푼을 넣고 썰어둔 양파와 마늘넣고, 마른고추 손으로 비벼 넣는다
3. 소금 한꼬집으로 간을 하고 삶은 파스타면을 넣어 볶듯이 섞어준다
4. 준비한 야채와 플레이팅하고 파마잔치즈 뿌려준다