여름철 빼놓을 수 없는 채소반찬 기지찜 무침!

재료 : 가지 중간 크기 4개, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 쪽파 약간,밀가루 1/2컵

간장 양념 : 다진마늘 1T, 진간장 2T,국간장 1T, 매실청 1T, 깨소금,참기름약간씩

가지는 쪄서 먹을경우 칼슘 함량과 항산화 성분이 높고 비타민 함량도 아주 높아 피로회복에 좋다고 합니다~
요즘 제철이라 씨도 없고 맛이 한창 좋을 때라 챙겨 드시면 좋겠죠 ^^


만들기:

먼저 가지는 길이로 사 등분해서 적당히 썰어 주세요
밀기루를 입혀서 찜기에 쪄 줍니다.
입힌 밀가루만 익으면 바로 불을 끄고 식혀 주세요
간장 양념 만들어 식힌 가지에 골고루 무쳐 주시면 됩니다. 양념은 간 보시고 싱거우면 간장을 더 추가 해 주세요. 싱겁게 먹는 편이라 ~
청양고추가 들어가서 매콤하지만 고추가루를 조금 섞어 주셔도 좋아요