호박줄기 버섯 볶음

호박잎 쌈 싸먹고 줄기를 어떻게 쓸까 하다가 만든 반찬

재료: 호박줄기, 양파, 표고버섯, 느타리버섯, 들기름, 깨

1. 호박줄기를 손질한다.
2. 씻은 양파와 표고버섯을 길게 썰고 느타리는 적당히 찢어서 씻어둔다.
3. 팬에 들기름을 두르고 다진마늘과 양파와 호박줄기를 넣고 완전히 익기 직전까지 볶는다.
4. 버섯을 넣고 간장으로 간을 해서 마저 볶는다.
5. 불 끄기 전에 빻은 깨를 뿌려 섞는다.
6. 필요하다면 들기름과 빻은 깨를 더 뿌려 준다.

사실은 만들고보니 표고버섯이 머리채 잡고 끌고가는 레시피인데 너무 맛있음 표고향이 느타리에 밴게 최고😂