사랑가득밥상
(짜투리해물의 큰효과)부들부들 얼큰 시원한 순두부찌개

아프고 나면 부들거리면서 얼큰한게 많이 땡겨요.순두부란 얘기죠.
갠뚝에 담아 주면 밥한수저에 순두부 한수저가 아니라 해물 조금 건져 먹고 그냥 말아 먹어도
부담없는 얼큰한 순두부..


🎈얼큰한 해물순두부찌개는 이렇게 했어요

다싯물 준비해 두고
해물 짜투리 모아모아 봅니다.
(한치.미더덕.새우.백합.깐바지락 옴마 충분하JU?)

야채는 애호박 양파 표고버섯 대파
홍청고추.다진마늘 준비해 두고 순두부는 2봉 준비했어요.

고춧가루는 매운고춧가루와 보통고춧가루 준비해 두고 참기름.계란도 하나 준비해 뒀어요

(📌양념:소금.참치액.국간장)

참기름을 약간 두르고 고춧가루 볶은 뒤 대파와 마늘 양파 넣고 볶아 주었어요.
기름이 싫어 넣지 않고 하면 탈수 있겠지요?
파에서 물이 나오지만 그래도 그냥 하면 타요.
여기에 육수 쬐금 넣어 볶아주며 버섯과 해물넣고 센불에서 달달 볶아주면 물이 흥건해져서 타지 않고 느끼하지 않은 고추기름이 생겨요.
육수 붓고 한소큼 끓이고 나면 야채 순두부 순으로 넣고 끓여 줍니다.

이렇게 우르르 끓이고 마지막에 계란 하나가 들어가줘야 완성이라는데 이상하게 순두부에 계란 넣는게 왜이리 싫은건지...그래도 가족 위해 넣었어요.뭐 풀어지지 않았으니 계란 사랑하는 사람중 한명이 걸리면 먹겠지요...

마이쪄 마이쪄~남자3호 한번 맛보더니
아예 말아드시네요.
(남자3호는 처음 맛봅니다.여태 남자1호와 저만 먹었는데 이젠 4식구가 다 먹을수 있는 찌개가 되었어요)
이렇게 잘 먹어주는게 다행이고 감사하단 생각이 드는 하루하루입니다.
한국도 코로나 바이러스19가 다시 늘고 있고 이곳 멕시코에도 한국인 확정자에 병원에 호흡기로 의존하는 분이 생겨 무뎌졌던 경각심이....
모쪼록 빨리 회복되어 아이들은 학교 운동장,
모두가 마주보며 행복하고 건강한 인사로 시작하는 일상이 되찾길 기도하며~


#순두부찌개 #개운하고 #얼큰한 #해물순두부
#오늘은_이거_먹어요 #부들부들 #해물듬뿍
#부담스럽지않은 #한식 #삼시세끼