요즘 DASH란 고혈압 및 심장질환과 각종성인병의 주범인 성이비만을 지중해식 식단으로 치료하는 메디컬푸드
DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension)

이 공부에 빠져있는데 집에서 만들어본 소스의 맛에 반했답니다

지중해식 소스인 
살모리그리오 소스 (Salmoriglio sauce)만들어
요즘 한창인 새우를 가지고 구운새우 새러드를 만들었다

정말 맥주가 땡기는 맛
멋지다
올리브오일과 레몬즙 그리고 이탈리아 파슬리와 오레가노로 환상적인 조화

세척을 해준 대하늘 내장제거하고
소금.후추로 간을 해준후 살모리그리오소스에 재워두었다가 구워주었다
그리고 새싹채소와 양파 슬라이스 방울토마토 구워서
가니쉬로 함꺼 담아주고

정말 맥주가 땡기는 맛
추석때 친정 보령본가에 내려가 식구들과 함께