동파육해봤어요
일마치고,신랑과함께먹으려고만들었어요
처음하는거라, 긴장했는데요
해보니,괜찮구너무맛났어요
돼지앞다리살600g
대파와통마늘과후추를넣고30~40분가량팔팔끓였어요
청경채1봉지에1600원이더라구요
물에소금한소큼넣고팔팔끓인물에청겨채를반으로갈라,넣고1분정도후에건져서찬물에헹구어서물기제거했구요
양녕소스는
고기데친물을채에걸러서건더기는버리고요
간장7숟가락,설탕8숟가락을넣고다시약한불에조렸어요
고기는데쳐서건진후,깝데기부분에설탕을중탕해서발라주었구요
양녕장은계속조려준후,
저흰매운걸줗아해서요,청양고추4개를다조린양녕장에넣고고기에얻어주었어요
마지막으로양녕장은뚝배기에덜구요,
고기는너무얇지않게잘른후,청경채를접시에고루깔아준후,고기를얻지고요,양념장을고기에살짝씩둘러주시구요,파채를얻어서먹어기만하면됩니다
정말다시해서먹고싶은ㅋ저희가좋아하는달콤,짭쪼름한맛이되었어요
강추입니다