전에 밖에서 먹었던메밀전병이 생각이....
봉평메밀가루사다 놓았던게 있어
며주전 만들었었는데
또 생각은 나고 만들긴 귀찮고~~😂

메밀전병

메밀가루 40%함량된거라 아쉽지만
일단 메밀가루, 전분 7:3정도 혼합해서
묽게 반죽한뒤
전병소는 김치 다져놓고당면 물에 불렸다
살짝 삶고 냉동에 돼지고기간거 쪼금있어서
해동해서 후추랑 맛술 굴소스조금넣어 볶아주고
김치랑당면은 볼에넣어 설탕 굴소스 후추 참기름
고춧가루 고추기름 넣어 조물조물하고
볶은고기와 같이 수분기 없어지도록 팬에 볶아주심도ㅑ요
그리고는 기술만.....
반죽얇게펴서 위에 소 넣고 돌돌말아주면 끝
다음은 한김식혀 컷팅한뒤 입으로...



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#첫시도
#성공적