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❤Lee여사❤ 2017.06.28 20:54
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저장용 벌마늘은 항상 사아버님께서 매년 사주셔요
올해도 3접사서 3주간 바짝말려 김치통에 켜켜이
습기제거용으로 신문지깔고 마늘,신문지깔고 마늘
간복..두통 나왔는데 이렇게 담아 김치냉장고 장기보관용으로 보관하면 오래오래 잘~ 두고 먹어요,

지나번 반접 오이지 물없이 담그는 방법 넘 좋고
잘 되어서 주변분들과 나눠먹었더니 금새 바닥이요..
오늘 1접 사와 다시 담았는데 오이가 쬐만하더라구요~

바지락순두부찌개에 요즘 밥도둑 오이지에 저녁이요~


댓글 31
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전주연382017.06.28 21:05
여름엔 오이지만한 반찬이 없드라....
혜영❤❤2017.06.28 21:06
푸짐하네요~~오이지맛나겠어요~~^^
❤Lee여사❤2017.06.28 21:08
젖갈이좋아 입맛없는 요즘 오이지무침이 밥도둑이요~^^
❤Lee여사❤2017.06.28 21:09
전주연38 안그래도 안할라다 오늘 100개 담궈놨더니 뿌듯해요😀😁
핑크녹차2017.06.28 21:09
앗~~ 저도 바지락 순두부찌개 먹고 있어요~ 돈까스랑^^ 넘 매워서 땀나요ㅎ
❤Lee여사❤2017.06.28 21:09
혜영❤❤ 오이지 하나로도 밥한공기 뚝딱이네용
전주연382017.06.28 21:10
❤Lee여사❤ 100개??많이 했다.ㅋㅋㅋ근데.하고나면 든든
❤Lee여사❤2017.06.28 21:10
핑크녹차 녹차님네도 오이지무침 해두셨던데~~~ 돈까스 한입에 꼬들 오이지 하나~ 천천히 꼭꼭씹어 드세요
❤Lee여사❤2017.06.28 21:12
전주연38 지난주 50개담았는데 쪼그라드니 얼마안되더라고요~ 나눔해서 아마도 더 그런거같아요~ 100개...ㅋㅋㅋ 누가보믄 식구가 많은집인줄 알겠어요ㅎㅎㅎ
찬희찬빈맘39님이 이 글을 사랑합니다.2017.06.28 21:24
찬희찬빈맘392017.06.28 21:25
마늘 풍년 이네요
❤Lee여사❤2017.06.28 21:26
찬희찬빈맘39 맞아요😆 일년은 못가지만 겨울까진 아마 잘 먹을꺼예요ㅎㅎㅎ
찬희찬빈맘392017.06.28 21:27
❤Lee여사❤ 저희 시댁도 마늘농사 지으셔서 매년 친정꺼 챙겨주시는데 고맙어오ㅡ
❤Lee여사❤2017.06.28 21:30
찬희찬빈맘39 요번 마늘농사나 감자나 하두 가물어서 씨알도 작은데가 많았다 하던데..님은 복받은 며느님~ 진짜 감사하죠^^
전주연382017.06.28 21:44
❤Lee여사❤ 나눔 좋지...이여사 맘도 착하지 👍
쌔미야냥님이 이 글을 격하게 좋아합니다.2017.06.28 22:27
♡왕자둘맘51♡2017.06.28 22:27
❤Lee여사❤ 헉!! 우왕~~~!! 맛난 저녁 이구만유~~^^짱이다...
쌔미야냥2017.06.28 22:28
아 배고파라. 이여사 밥상먹구 힘내야쥐~~~~~
넌내게목욕값을줬어2017.06.28 23:17
친정부모님께서 농사지으신 햇마늘을 주셨는데 양이 많아서 까서 씻어서 다져서
얼리고 마늘장아찌 담가볼려하는데
마늘장아찌는 한번도 담가본적이 없어서요
아시면 가르켜주심 감사요
오이지 담그는법도 배우고 싶어요
❤Lee여사❤2017.06.28 23:30
넌내게목욕값을줬어 귀한 마늘 하나라도 남김없이 드셔야하겠죠?! 마늘장아찌는 마늘의양과 간장농도를 서로 취향것 달라 딱히..만레 마늘장아찌 레시피 참고가 더 정확하고 빠를듯싶요~ 오이지는요 제가 한
레시피는요

오이지 반접 (50개)
설탕 1키로,굵은소금1키로,식초900리터

이렇게 했는데요 방법은 오이는 깨끗이씻어 상처없이 물기없이 닦아주시고요
용기에 켜켜히 50개오이 다 담고 그 위에 설탕,소금,식초..따로따로 막 부어주시고
통에 공간이 남는다면 무거운 접시나 누름독등.. 눌러주시면 요즘같은경우 4일이면 드셔도 되더라고요~
❤Lee여사❤2017.06.28 23:33
넌내게목욕값을줬어 큰 도움이 못되 죄송하네요..더쉬보 사진으로도 확인할수있는 만레 쉐프님들 레시피 꼭!참고해주세요~ 마늘이 많다면 흑마늘로도 만들어드심도 좋을듯 싶어요^^ 오이지는 저두 만레 레시피보고 한거인데 완전 굿굿굿이었습니다! 굿밤되세요^^
❤Lee여사❤2017.06.28 23:34
♡왕자둘맘51♡ 에~~😁 왕자님의 비함 전 짱은 아니고...왕자님이 짱...부짱도다른님ㅎㅎㅎ 전 쫄병쯤이요😆
넌내게목욕값을줬어2017.06.28 23:36
마늘장아찌가 아니라 마늘초절임인듯해요
새콤하고 하얀마늘요
마늘초절임 인가바요

안쓰는 오래된 밥통이 있긴한데
마늘 냄새가 마니 난다해서
도전하기가...

오이지 10개면 양 줄이면 되겠죠?
늦은시간에 죄송해요
❤Lee여사❤2017.06.28 23:36
쌔미야냥 전 언니 콩국수요~ 12시가 다되어가는데 콩국수가 먹고파서 잠이 안와용~~ 오이가~~~~득 넣고 소긍쳐서~
아이고...
❤Lee여사❤2017.06.28 23:44
넌내게목욕값을줬어 마늘장아찌 아주 깜장말고 옅게는 기본적으로
물,식초,간장,소금
1: 1: 0.5: 0.3

느낌이 오실지...이렇게 하시면 덜 까맣고 간도 맞는데 아린맛은 더 오래 숙성시키면 빠지거든요?!

요즘 날씨더워 계속 환기시킬수 있으니 전 흑마늘추천이요~ 저도 마늘 쬠 사서 한번 만들어보려고 하거든요~

혹시 모르니 연습삼아 분배하여 담아보세~
오이위에 꼭 누룸독 눌러주시고요^^

저두 대부분을 여기 만레에서 레시피 도움받는 1인인지라 맛있게 성공하시길 바래요^^
벼리동이41님이 이 글을 좋아합니다.2017.06.28 23:48
벼리동이412017.06.28 23:48
순두부찌개에 한잔하고 싶네요😉😉
달콤스윗맘2017.06.29 03:19
마늘을 오래 보관하는 방법~ 감사히 잘 받아갑니다^^
바지락 순두부 찌개 국물이 시원~ 얼큰하니 맛나겠어요.
백장금님이 이 글을 좋아합니다.2017.06.29 09:39
아카시아♡♡2017.06.29 17:28
❤Lee여사❤ 여전히 깔끔한 밥상~
오이지..맛나것다~
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