홍어회 무침
홍어를 식초에 1시간 담근 후에
면보에 물기를 꽉~~~ 짠 다음 양념에 조물조물.
단촛물에 절인 무도 꼭~ 짜서 넣구요.
(오이를 넣을 때도 같은 방법으로 해서 넣어주는데 따로 준비 해 두었다가
먹기 직전에 넣어야 물이 안생겨요)
미나리도 듬뿍~ 넣어줬더니
새콤 달콤 매콤 양념과 오도독~~ 식감에
미나리향까지 맛 어우러짐이 끝내줬어요 ^^
냉면 삶아 홍어회 무침 올려주니
초간단....맛난 비빔냉면이 완성!
집에서 홍어회 무침을 하면
채소보다 홍어가 많아서 더더더 맛난것 같아요.