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만개의레시피

저어서 만들어야 하는 수플레오믈렛 만들기

노른자 반숙과 뽀얗 머랭을 만든 보들보들 달걀 요리

저어 만드는 달걀 요리지만! 팔이 아파서......

기계의 도움을 받았지만,

디저트, 브런치도 되는 수플레오믈렛을

젓기 챌린지로 도전 해보는 게 어때요?!

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2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [필수 재료]
  • 달걀 3개
  • 생크림 4숟가락
  • 설탕 4숟가락
  • 버터 약간
  • 메이플 시럽 적당량
  • 과일 적당량
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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달걀은 흰자와 노른자를 분리한다.
노른자를 살짝 풀어 준 후 생크림을 넣고 살짝 거품이 올라올 정도로 휘핑한다.
흰자에 설탕을 넣어가며 휘핑하여 머랭을 만든다.
휘핑 한 노른자에 머랭 1/2분량을 넣고 섞어 반죽을 만든다.
달군 팬에 버터를 녹인 후 반죽을 올려 약 불로 5분간 익힌다.
밑면과 가장자리가 노릇해지면 남겨둔 머랭을 반만 올린 후 반으로 접는다.
뚜껑을 덮고 약 불에서 5분간 더 익힌다.
접시에 수플레 오믈렛을 담고 메이플 시럽, 과일을 곁들여 완성한다
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