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만개의레시피

만레's 요리교실) 구수한 맛으로 몸보신하는 누룽지백숙 만드는 법 !!

몸보신 해야하는 요즘! 환절기도 잘보내기 위해선!

보양식 닭백숙만 한게 없죠???

집에잇는 자투리채소와 닭으로도 충분히 가능한 레시피!

찬찬히 영상보고 영양보충을 위해 도전해 보세요!

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3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 생닭 1kg
  • 소금 약간
  • 찹쌀 밥 1공기
  • 참기름 1/2숟가락
  • 간장 1/2숟가락
    [ 닭삶는 채소]
  • 3리터
  • 소금 1/2숟가락
  • 대파 1대
  • 통후추 5알
    [겨자 소스]
  • 고추기름 1/2숟가락
  • 간장 2숟가락
  • 식초 1숟가락
  • 설탕 1숟가락
  • 연겨자 약간
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭은 소금으로 문질러 씻는다.
냄비에 물을 넣고 끓으면, 닭삶을 채소를 넣고, 닭을 넣고 끓인다. 다시 끓으면 불을 중불로 줄여서 30분 이상 끓인다.
찹쌀밥에 간장, 참기름을 섞어 양념한 뒤 납작하게 눌러서 후라이팬이나, 에어프라이어에 구워 누룽지를 만든다.
닭이 익으면 닭, 채소를 모두 꺼내고, 누룽지를 넣고 끓으면 중약불로 누룽지가 퍼질때까지 끓인다.
찍어먹는 소스를 섞어 곁들인다.

부추나 미나리를 함께 넣어도 좋아요.

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레시피 작성자About the writer

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