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만개의레시피

김장김치가 푹 익어서 해먹기 딱 좋은 묵은지말이밥 ★

알토란 임성근의 묵은지말이밥!

묵은지를 씻어 양념한 밥과 돌돌말아주면 도시락에도 딱!

한입 크기에 별미로 즐기기 딱이예요~!

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2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 묵은지 10장
  • 2공기
    [묵은지 양념재료]
  • 설탕 1큰술
  • 참기름 1큰술
    [밥 양념재료]
  • 다진묵은지줄기
  • 설탕 약간
  • 참기름 2숟가락
  • 통깨 2숟가락
    [된장양념재료]
  • 청양고추 3개
  • 다진 대파 2숟가락
  • 다진 마늘 1숟가락
  • 참기름 1숟가락
  • 2숟가락
  • 된장 4숟가락
  • 고추장 1숟가락
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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씻은 묵은지는 줄기부분을 자른다.

묵은지를 찬물에 3~5분간 담가 짠맛을 제거해요.

묵은지에 설탕 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 양념한다.
묵은지줄기는 잘게 다져 설탕, 참기름, 통깨, 밥을 넣고 섞는다.
볼에 된장 양념 재료를 넣고 된장양념을 만든다.
묵은지를 펼친 후 양념한 밥, 된장양념소를 넣고 돌돌 말아 완성한다.
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