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캔캔맘

메추리알장조림만들기 밥반찬으로 최고~!

안녕하세요! 가장 사랑받는 밥반찬 중 하나 메추리알장조림 아닐까 합니다. 남녀노소 누구나 좋아하는 반찬 메추리알장조림 ~ 만들기도 쉽고 맛은 최고! 인기 반찬 이죠.

장바구니에 담아 온 깐 메추리알과 꽈리고추로 손쉽게 만들수 있는 메추리알장조림 만들어 봤어요.

캔캔맘의 얼렁뚱땅레시피 메추리알장조림만들기 시작해볼께요!
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 깐메추리알 1kg
  • 꽈리고추 1봉지
  • 3컵
  • 다시마 1조각
  • 홍게맛장 5T
  • 진간장 3T
  • 설탕 1T
  • 꿀 또는 올리고당 1T
  • 통깨 1T
노하우 영상
조리순서Steps
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꽈리고추는 꼭지를 떼고 깨끗한 물에 3번 정도 씻어 줍니다.
깨끗이 씻은 꽈리고추는 채반에 건져내고 물기를 빼줍니다.
깐 메추리알을 사용했어요. 봉지에서 꺼내 깨끗한 물로 2~3번 행궈 줍니다.
냄비에 메추리알을 넣어줍니다. 물 3컵을 넣어 주었어요. 그리고 다시마 1장을 넣어줍니다.
양념장을 만들어 줍니다. 홍게맛장과 진간장을 넣고 설탕을 넣고 잘 섞어 줍니다.
냄비에 양념장을 넣고 수저로 뒤적여 주세요.
양념이 잘 베이게 중간 중간 뒤적여 주세요.
메추리알에 양념이 잘 베면 꽈리고추를 넣어 주세요. 꽈리고추는 살짝만 졸여 줍니다.
그 위에 꿀 1T를 넣고 잘 섞어 줍니다.
국물이 거의 없어질 때까지 졸여 줍니다.
접시에 메추리알 장조림을 담고 통깨를 뿌려 주면 메추리알 장조림 만들기 완성입니다!
진간장만 사용할때는 간장의 양과 설탕의 양을 조절해주세요.
레시피 작성자About the writer

캔캔맘

캔캔맘의 얼렁뚱땅 다른 레시피가 궁금하시면 놀러와 보세요~ ( http://blog.naver.com/kshchs326 ) 감사합니다!

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