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캔캔맘

청경채볶음만들기 영양가 듬뿍 맛은 최고!

캔캔맘의 얼렁뚱땅레시피 청경채볶음만들기 시작해볼께요.

누구나 만들어 드실수 있는 초간단 청경채볶음이에요. 만들어 놓으면 색감도 예쁘고 맛도 좋아서 자꾸 생각나게 하는 맛이랍니다.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 청경채 10개
  • 올리브유 1T
  • 홍게맛장 또는 진간장 2T
  • 굴소스 1T
  • 꿀 또는 물엿1T 크러쉬드레드페퍼 2t
  • 통깨 1t
노하우 영상
조리순서Steps
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청경채를 준비해 줍니다.
청경채가 큰 편이어서 반으로 잘라 주었어요. 청경채가 작으면 통째로 사용하시면 되요.
깨끗한 물에 식초 2~3방울 떨어트려서 청경채를 2분정도 담가 두었다가 깨끗한물로 2~3번 씻어 줍니다.
청경채를 채반에 건져놓고 물기를 빼줍니다.
후라이팬에 올리브오일을 둘러 줍니다.
물기를 뺀 청경채를 넣어 줍니다.
홍게맛장과 굴소스를 넣어 줍니다. 진간장을 넣으셔도 되요. 홍게맛장이 감칠맛이 나서 요리 할 때 자주 사용하는 편이에요
청경채를 볶아 줍니다. 꿀이나 올리고당을 넣어 줍니다.
크러쉬드 레드페퍼를 넣어 줍니다. 좀 더 매콤한 맛을 원하시면 크러쉬드 레드 페퍼를 좀 더 넣어 주시면 되구요.
청경채 볶음은 빠른 시간내 살짝만 볶아 주세요. 그래야 아삭한 식감을 맛볼수 있어요.
그릇에 청경채볶음을 담고 국물도 같이 담아 주세요. 통깨를 뿌려서 내면 완성입니다!
청경채는 중국 배추의 한 종류로 중국 음식에서 자주 쓰이는 식재료에요. 동파육에도 청경채를 곁들어 내지요. 식감도 좋구 풍미도 좋아 다양한 요리에 사용해요. 그런데 영양가도 매우 높다고 하네요.
레시피 작성자About the writer

캔캔맘

캔캔맘의 얼렁뚱땅 다른 레시피가 궁금하시면 놀러와 보세요~ ( http://blog.naver.com/kshchs326 ) 감사합니다!

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