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저녁노을

요즘이 제철, 봄동 겉질이와 오리고기훈제 봄동말이

추위에 얼었다 녹았다 더 달콤해진 봄동이 제철이라 겉절이와 오리고기훈제말이를 해 보았습니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [봄동 겉절이재료]
  • 봄동 1/2포기
  • 사과 1/2개
  • 액젓 2숟가락
  • 매실 3숟가락
  • 식초 3숟가락
  • 고춧가루 2숟가락
  • 깨소금 2숟가락
  • 마늘 1숟가락
    [오리고기 훈제 봄동 말이 재료]
  • 봄동 1/2포기
  • 오리고기 훈제 100g
  • 머스터드소스
  • 소금 약간
노하우 영상
조리순서Steps
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[봄동 겉절이]
봄동과 사과는 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
양념을 넣고 버무려준다.
[오리고기 훈제 봄동 말이]
끓는 물에 소금을 약간 넣고 봄동을 데쳐낸 후 물기를 빼주고 오리고기 훈제는 전자레인지에 돌려 기름기를 제거해 둔다.
데쳐낸 봄동에 오리고기 훈제를 올려 돌돌 말아 완성한다.
어슷하게 썰어 머스터드 소스와 함께 담아낸다.
레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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