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요알남Mingstar

달래 요리 / 달래 장아찌

매운맛과 향이 있는 달래는 ‘알리신’ 성분을 갖고 있어 원기회복과 자양강장 효과가 있다.
6인분 이상 2시간 이상 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 달래 100g
  • 사과 1/2개
  • 양파 1/4개
  • 홍고추 1개
  • 간장 70ml
  • 70ml
  • 식초 100ml
  • 다시마 1장
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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달래는 씻어 준비한다.
사과는 씻어 준비한다.
사과 반개는 4등분으로 잘라 씨를 제거한다.
양파는 적당한 크기로 자른다.
홍고추는 4등분으로 자른다.
냄비에 간장, 물, 식초, 다시마, 양파, 홍고추를 넣는다.
사과는 절반만 넣어서 끓인다.
달래는 용기에 담는다.
다시마는 건져내고 절임수를 용기에 부어준다.
* 설탕을 넣으셔도 됩니다.
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