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돼지고기의 재발견 : 사태김치찜 만들기, 돼지사태묵은지찜

오늘은 돼지고기 사태를 이용해서 맛있는 사태 김치찜을 만들어봤습니다.

돼지고기 사태 요리는 저는 이번이 처음이였는데요.

어 이거 생각보다 고기도 담백하고 쫄깃해서 정말 맛있더라구요!

지방도 다른 부위보다 훨씬 적어서 국물도 깔끔했구요.

정육점이나 대형마트에 가면 돼지고기 사태 한번 구입해서

사태 김치찜 한번 만들어서 드셔보세요!
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 사태 450g
  • 김치 1/2포기
  • 사골육수 1L
  • 소주 1/2컵
  • 설탕 2큰술
    [양념]
  • 고춧가루 1큰술
  • 간장 1큰술
  • 맛술 1큰술
  • 설탕 1큰술
  • 다진마늘 1큰술
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 핏물제거를 위해 양푼에 물을 붓고
고기를 넣은 뒤 소주 반컵, 설탕 2큰술을 넣고
1시간동안 재워둡니다.
김치는 세로로 길게 썰어줍니다.
큰 냄비에 김치를 먼저 깔고
위에 고기를 올린 뒤 사골육수 1L를 부어주세요.
그리고 고춧가루, 간장, 맛술, 설탕, 다진마늘을 넣어줍니다.
뚜껑을 닫고 중불에서 40분간 끓여주세요.
40분후 고기는 따로 건져서
먹기 좋은 크기로 잘라주면 됩니다.
자세한 조리방법은 유튜브 영상으로 확인하실 수 있습니다.

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레시피 작성자About the writer
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