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비린내없이 삶아 똑똑한 보관 꿀팁! 입맛 돋는 대파꼬막무침

전 신거를 싫어한다기 보다 너무 못먹는

입맛이죠

어느땐 병적으로 전혀 못먹는거

같아 이상할때가 많아요ㅠ

이런 입맛이 갑자기 새콤달콤한

꼬막무침이 먹고 싶더라고요

반미 만들고 남은 무당근절임이 있어서 인지

무튼 너무 생각나서 꼬막을

산지직송으로 시켰어요

담날 꼬막이 도착하자마자 삶아서

무쳐먹는데 첨으로 새콤한게 맛있다고

느껴 보네요

정말 맛있더라고요ㅋㅋ

많은분들이 꼬막 보관법을 잘 모르시는것

같은데 꼬막은 바로 세척해서 자숙시켜놔야

냉장이든 냉동보관이든 알이 그대로

유지되게 먹을수 있어요

절대 껍질째 보관하시면 안돼요

그러면 알이 다 쭈글어 들어 까기도 힘들고

질겨 맛이 없어져요

제대로된 꼬막 손질과 보관법 영상 확인하시고

새콤달콤 입맛 살리는 꼬막무침

별미로 무쳐드세요^^

오늘도 건강 유의하세요~♡
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 꼬막 삶은거 1줌
  • 치커리
  • 적근대
  • 쌈배추
  • 당근절임
  • 대파
    [양념장]
  • 고추장 1T
  • 마늘 1t
  • 2T
  • 식초 4T
  • 통깨
  • 참기름
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
꼬막을 깨끗히 씻어 삶습니다(영상참조)
삶은꼬막은 손질합니다
양념장을 만듭니다
채소를 썰어 놓습니다
대파는 얇게 채 썰어 물에 담궈 매운맛을 뺀후 체에 받칩니다
꼬막에 모든 재료와 양념장을 넣고 무집니다
접시에 담아 냅니다
자세한 설명은 영상 참고 하세요
레시피 작성자About the writer

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메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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