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어부동김반장

정월대보름 묵나물, 고구마줄기볶음

정월대보름나물로 고구마줄기나물을 만들었어요.

묵나물로는 최고지요.

식감도 좋고, 맛도 좋고, 거기에 영양까지 풍부하게~~

고구마줄기볶음 너무 맛있네요.
5인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 삶아 놓은 고구마줄기 350g
  • 쪽파 5뿌리
  • 다진마늘 1T
  • 국간장 2T
  • 참치액 1T
  • 표고버섯가루 1T
  • 참기름 1T
  • 깨소금 1T
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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다진마늘, 국간장, 들기름, 참치액,표고버섯가루를 넣어 조물조물 무쳐 놓아요.
미리 무쳐 놓으면
고구마줄기나물 간이 쏙 베여 더 맛있어요.
프라이팬에 볶아 줍니다.
중약불로 8~10분 볶아 줍니다.
쪽파를 넣고 휘리릭 한번 볶아 주고
참기름과 깨소금 넣어 마무리 해 줍니다.
표고버섯가루는

고구마줄기나물을 담백하고, 감칠맛까지 내 줍니다.
레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

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