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부오나스텔라

매콤 새콤 쫄깃한 [골뱅이 무침] 만들기

소면과 함께 먹으면 야채 듬뿍 한 끼 식사,

맥주와 함께 먹으면 깔끔한 안주가 되는

매콤, 새콤, 쫄깃한 골뱅이 무침 입니다.

2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 골뱅이 통조림 1캔
  • 오이 1/2개
  • 당근 1/3개
  • 양파 1/2개
  • 대파 1개
  • 1/2개
  • 깻잎
  • 소면
    [양념]
  • 고춧가루 2큰술
  • 간장 1큰술
  • 설탕 2큰술
  • 식초 2큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 청주 1작은술
  • 참기름
  • 후추
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골뱅이 통조림의 국물을 빼주세요.

골뱅이 통조림 1개

따로 빼놓은 국물은 기호에 따라 양념에 넣으셔도 좋습니다.

골뱅이는 먹기 좋은 크기(2등분)로 잘라 주세요.
깻잎은 반을 자른 후 길게 채썰어 주세요.

깻잎

오이 1/2개도 길게 썰어 주세요.

오이 1/2개

당근 1/3개도 오이와 같이 길게 썰어 주세요.

당근 1/3개

양파 1/2개는 채썰어 주세요.

양파 1/2개

썰은 양파는 찬물에 담가 매운맛을 빼주세요.
배 1/2개는 반달 모양으로 썰어 주세요.

배 1/2개

대파 1대는 얇게 채썰어 주세요.

대파 1대

대파도 양파처럼 찬물에 담가 매운맛을 빼주세요.

작은 볼에 분량의 양념 재료를 고루 섞어서 소스를 만들어 주세요.

고춧가루 2큰술, 간장 1큰술, 설탕 2큰술, 식초 2큰술, 다진마늘 1큰술, 청주 1작은술

골뱅이에 손질한 야채들을 담아주세요.

오이 1/2개, 당근 1/3개, 양파 1/2개, 배 1/2개, 깻잎

골뱅이와 야채 위에 준비된 양념을 넣고 고루 섞어 주세요.
참기름, 깨, 후추를 넣고 다시 한번 버무려주세요.
골뱅이 무침을 그릇에 담고 채썬 파를 올려 주시면 완성!
맛있게 드세요.
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소면이나 쫄면을 곁들어 먹으면 한끼 식사로도 충분합니다.
레시피 작성자About the writer

부오나스텔라

안녕하세요. [부오나 스텔라] 입니다. 오늘도 많은 분들과 맛있는 하루를 함께 나누고자 합니다♡

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