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어부동김반장

설날음식 초간단 고사리나물볶음 만들기

고사리나물은 평소에도 즐겨 먹는 나물중에 한가지예요.

그래도 설명절에 고소리나물이 빠지면 섭섭하죠.

오늘은 깨소금 듬뿍 넣어 고소하게 만들었어요.

4인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 삶은 고사리 350g
  • 쪽파 3뿌리
  • 다진마늘 1수저
  • 국간장 1수저
  • 참치액 1수저
  • 깨소금 1수저
  • 들기름 3수저
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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고사리는 부드럽게 삶아서 준비하고
쪽파는 송송송 썰어 준비 했어요.
프라이팬에 들기름 두르고
고사리, 국간장, 참치액을 넣고 달달달 볶아 주다가
다진마늘, 파를 넣고 휘리릭 볶아 줍니다.
깨소금 듬뿍 뿌려 마무리 합니다.
부족한 간은 국간장이나 소금으로 해주시면 됩니다.
삶은고사리를 구입하셔도 질긴부분이 있나 확인하시고,

고사리나물 아린맛이 나면 살뜬물에 담가 두었다가 데쳐주시면 좋아요.
레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

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