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중독성 강한 백종원 '진미채 튀김'레시피

평소 간단한 마른 반찬으로 진미채볶음을 해먹는데요.백주부님이 진미채로 튀김을 만드시길래 따라 해봤더니 이거 완전 별미에요^^
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 진미채 1줌
  • 튀김가루 1컵
  • 식용유
노하우 영상
조리순서Steps
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먼저 진미채는 물에 5분정도 담궈 둡니다.이렇게 해주시면 진미채가 물을 먹어 촉촉하고 부드러운 진미채가 되지요. 잠시 후 진미채는 체에 건져 물기를 제거해 주시구요.너무 긴 진미채는 튀길때 불편할수 있으니 가위로 잘라서 정리 해 줍니다.
튀김가루에 물을 개어 반죽을 만들어요.반죽 농도는 되직한 것보다 가볍게 흘러내리는 정도가 좋아요.그래야 반죽 묻힐때 뭉치지 않고 잘 묻어난답니다.만들어놓은 튀김 반죽에 촉촉한 진미채를 넣고 반죽이 골고루 잘 스며들게 해 줍니다.
달궈진 기름에 진미채를 하나하나 넣어서 뭉치지 않게 노릇노릇 튀겨주심 끝입니다!바삭함을 위해 2번 튀겨주시면 좋아요!
중독성 강한 마성의 맛 백종원 '진미채 튀김'이 완성 되었습니다^0^한개 먹어보니 와우! 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하니 정말 맛있어요.한개, 두개 먹다보면 손을 멈출수 없는 것이 정말 중독성 강한 마성의 맛이에요
개인 기호에 따라 파마산 치즈가루를 뿌려 드시거나 마요네즈에 콕 찍어 드셔도 맛있답니다.
레시피 작성자About the writer

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맛있는 요리를 누구나 쉽게 만드실수 있도록 도움 드리고 싶은 뽀유TV입니다:) 방문해 주신 모든분들 감사합니다♥ 유튜브☞https://bit.ly/2s5TThM

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