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밥도둑반찬 '꽈리고추멸치볶음'레시피

밑반찬으로 좋은 꽈리고추 멸치볶음이에요. 멸치,꽈리고추,마늘의 조합이라 건강에도 좋은 반찬입니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 멸치 3줌
  • 꽈리고추 25개
  • 마늘 20알
  • 홍고추 1개
    [양념]
  • 간장 1.5T
  • 물엿 3T
  • 참기름 1T
  • 1T
노하우 영상
조리순서Steps
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먼저 꽈리고추는 꼭지부분을 제거하고 깨끗하게 씻어 주시고 마늘은 한번 씻어준 후 2-3등분으로 썰어 줍니다.

통마늘은 익는데 시간이 걸리니 2-3등분으로 나눠 주시는게 잘 익고 시간 단축이 되요

달궈진 팬에 식용유를 살짝 두르고 바삭하게 볶아주세요.볶은 멸치는 잠시 다른 접시에 옮겨 놓구요.
꽈리고추를 숨이 죽게 살짝 볶아 줍니다.
꽈리고추가 숨이 죽으면 마늘을 넣고 살짝 익혀주다가 간장1.5스푼+물3스푼+물엿3스푼참기름 1스푼을 넣고 잘 섞어주세요(양념은 본인기호에 따라 조절가능)
색감을 위해 홍고추를 넣어주시고 양념이 살짝 자박해지면 볶아 놓은 멸치를 넣어주세요. 저는 홍고추가 없어 파프리카 넣었네요
살짝만 더 볶아주시면 끝!
밥도둑 반찬 꽈리고추 멸치볶음 완성이에요^^
뜨끈한 밥에 한입 먹어보니달콤짭쪼롬한 멸치에 살짝 매콤한 꽈리고추가 어우러져 정말 맛있더라구요.몸에 좋은 멸치에 꽈리고추,마늘까지 들어가서 우리집 건강반찬 중 하나랍니다.
레시피 작성자About the writer

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맛있는 요리를 누구나 쉽게 만드실수 있도록 도움 드리고 싶은 뽀유TV입니다:) 방문해 주신 모든분들 감사합니다♥ 유튜브☞https://bit.ly/2s5TThM

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