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찬스키친

쫀득쫀득 감자뇨끼와 토마토소스!

안녕하세요 찬스키친입니다.

오늘 만들어볼 요리는 이탈리아 대표음식중 하나인 뇨끼입니다! 감자로 만든 쫀득하고 고소한 뇨끼와 개운한 토마토소스를 함께드셔보세요.
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [감자뇨끼]
  • 감자 4개
  • 밀가루 100g
  • 계란 1개
  • 파마산치즈 10g
  • 소금 -
  • 후추 -
    [토마토소스]
  • 토마토소스 600g
  • 어린잎 20g
  • 케이퍼 -
  • 파마산치즈 -
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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-감자뇨끼-
감자를 4등분하여 소금을 넣고 푹 삶아주세요.
감자를 으깬 후 파마산치즈, 계란, 소금을 넣고 섞은 뒤 밀가루를 넣어 반죽을 만들어주세요.
-
반죽을 밀어 적당한 크기로 썰은 후 눌러서 모양을 만들어주세요.
끓는 물에 뇨끼가 떠오를때 까지 삶아주세요. 익으면 찬물에 씻어 준 뒤 서로 달라붙지않도록 오일로 코팅시켜주세요.
-완성-
토마토소스를 끓여주세요.
토마토소스에 뇨끼를 넣고 뇨끼를 데워주세요.
접시에 뇨끼를 담고 소스와 케이퍼, 어린잎등을 올려주고 파마산치즈를 뿌려 완성시켜주세요.
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감자를 너무 센불에서 끓게 삶으시면 서로 부딪히며 깨질 수 있으니 불조절에 신경써주세요!
레시피 작성자About the writer

찬스키친

많은 관심과 사랑 부탁드립니다.

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