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만개의레시피

[2019 수산물간편레시피 공모전] 우수상 해물아란치니★

근사한 이탈리안 요리를 내 손으로!

해산물의 풍부한 맛이 입안 가득가득★

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1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [필수 재료]
  • 150g
  • 주꾸미 40g
  • 새우 30g
  • 양파 30g
  • 밀가루 50g
  • 달걀 2개
  • 빵가루 70g
  • 식용유 500ml
    [양념 재료]
  • 고추장 2숟가락
  • 고춧가루 1숟가락
  • 간장 1숟가락
  • 다진 마늘 1/2숟가락
  • 소금 약간
  • 후추 약간
  • 올리고당 1숟가락
  • 설탕 1/2숟가락
  • 참기름 5ml
  • 통깨 5g
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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양파와 새우는 잘게 다지고 주꾸미는 큼직하게 다져서 준비해요.

주꾸미 뿐 아니라 오징어, 낙지도 좋아요.
집에 남아있는 해물찜, 해물 볶음, 오징어 볶음등을 사용해도 좋아요.

예열된 팬에 밥을 볶아 소금, 후추 간을 하여 준비해요.
볼에 양념 재료를 넣어 양념장을 만들어요.
예열된 팬에 기름을 두르고 양파, 새우, 주꾸미를 넣어 볶아요.
주꾸미가 어느정도 익으면 양념장을 넣어 볶아요.
밥을 동그랗게 만들고 그 안에 볶아놓은 재료를 넣어요.
밀가루, 달걀, 빵가루 순서로 튀김옷을 입혀요.
예열된 기름에 노릇하게 튀겨 완성해요.
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