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영양간식 소고기 모짜렐라 아란치니 황금레시피

간편하게 먹기 좋고 맛도 좋은 한입에 쏙 들어가는 소고기 아란치니

2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 소고기다짐육 200g
  • 2공기
  • 모짜렐라치즈 200g
  • 양파 1/4개
  • 이탈리안파슬리 2줄기
  • 토마토소스 1컵
  • 달걀 3개
  • 빵가루 2컵
  • 밀가루 1컵
  • 다진마늘 1작은술
  • 소금 1/4작은술
  • 후춧가루 약간
  • 올리브오일 1작은술
  • 튀김용 식용유 적당량
노하우 영상
조리순서Steps
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깨끗이 씻은 이탈리안파슬리는 잎만 떼어 다지고, 양파는 작게 다지고, 모짜렐라 치즈는 1.5cm*1.5cm크기의 큐브모양으로 썰고, 달걀은 곱게 풀어 놓아주세요.
올리브오일을 두른 중불로 달군 팬에 다진양파와 다진마늘을 넣고 1분 정도 볶은 후 소고기다짐육과 소금, 후춧가루를 넣고 볶아 익혀주세요.
큰 볼에 볶은 다짐육에 밥, 다진파슬리를 넣고 골고루 섞어주세요.
한입 사이즈로 뭉친 후 그 안에 모짜렐라 치즈를 넣고 감싸 동그란 볼 모양으로 뭉쳐주세요.
만들어진 볼은 밀가루를 얇게 묻히고 달걀물에 담갔다 빵가루를 골고루 묻힌다. 골고루 골고루 묻혀야 바삭한 식감을 느낄 수 있어요!
식용유를 넣고 끓이다 젓가락을 넣어 보았을 때 젓가락 주변으로 기포가 생기면 그 때 볼을 넣고 노릇하게 튀겨낸 후 토마토소스와 곁들여주세요.
레시피 작성자About the writer

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