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가루씨

치즈돈가스(치즈카츠), 맛있는 집밥 요리

겉은 바삭! 속은 쫄깃!! 육즙 가득한 고기만 먹어도 맛있는데. 쭉~ 늘어나는 치즈도 함께하니. 이건, 맛이 없을 수가 없겠죠ㅎㅎ
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기(등심) 350g
  • 모짜렐라 치즈 320g
  • 밀가루 3T
  • 달걀 1개
  • 빵가루 1컵
  • 소금 조금
  • 후추 조금
  • 돈까스소스 원하는만큼
노하우 영상
조리순서Steps
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모짜렐라 치즈를 적당한 크기로 두툼하게 썰어주세요.
고기를 얇게 썰어준 다음, 칼등으로 두들겨 펴주면 된답니다.
위에 소금과 후추를 살짝씩 뿌려가며 밑간을 해주세요.
고기로 치즈를 돌돌돌 예쁘게 말아주면 된답니다. (치즈가 보이지 않도록)

저는 고기를 굉장히 얇게 썰어서~ 2장으로 말아줬으니 참조해주세요ㅎㅎ

그리고 밀가루 → 달걀물 → 빵가루 순서대로 겉면에 입혀주면 된답니다.
150도로 예열된 기름에 (빵가루를 뭉쳐서 넣어보았을 때. 대략 7~8초 후에 떠오르면 ok.)
여기에 고기를 넣고 약중불에서 겉면이 노릇하게 익을 때까지 튀겨주면 된답니다. (대략 10~ 13분 정도)

치즈가 두툼하다 보니. 녹는데 시간이 조금 걸리더라고요.

완성된 돈까스는 돈까스 소스에 찍어 먹으면 끝.
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컵 = 200cc 계량컵, T = 15cc 계량 수저 기준.
레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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