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강철새잎

#꽁치통조림 #초간단꽁치김치찌개만들기 #꽁치통조림과묵은지의맛남!!! 칼칼하고 구수한 꽁치김치찌개

김장시즌이니만큼 집에 남은 묵은지가 있지요.

그 묵은지를 이용해서 간단하게 꽁치통조림을 넣고는 끓여낸 꽁치김치찌개입니다.

너무나 간단하지요. 그냥 꽁치통조림 국물까지 한꺼번에 부어서는

김치랑 김칫국물 그리고 군내를 잡아 주는 매실액을 조금 넣고 팔팔 끓여서 먹는 것이죠.

김치를 쭈욱 찢어서는 꽁치 한덩어리에 돌돌 말아서 한입!!!
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 꽁치통조림 1캔
  • 김치 1/4포기
  • 고춧가루 1큰술
  • 다진마늘 1작은술
  • 매실액 2큰술
  • 썬파 1큰술
노하우 영상
조리순서Steps
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김치는 길쭉길쭉하게 그냥 통째로 넣어 줍니다. 윗부분만 잘라 주세요. 그리고 김칫국물도 넣어 줍니다.
여기에 꽁치통조림 한캔을 통깨로 국물가지 다 모두 투하!!!
약간 칼칼한 맛을 위해서 고춧가루 넣어 주시고 다진마늘도 넣어 주시고요.
물을 부어 주고는 팔팔 끓여 줍니다. 멸치다시마육수가 있으시면 육수를 넣으셔도 되고요. 그럼 더욱 진한 국물맛이 되겠지요. 그런데 꽁치통조림의 국물도 육수의 역할을 하기 때문에 그냥 물을 넣으셔도 되어요.
국물이 점점 진한 색을 띠면서 센불에서 팔팔 끓여주다가는 약불에서 은근히 10분정도 더 끓여 주시면 완성이 되는 것이죠. 간은 굳이 하실 필요가 없는데 싱겁다고 생각이 드시면 액젓으로 해 주시면 됩니다.
꽁치통조림으로 초간단하게 만든 꽁치김치찌개 완성입니다. 이로써 묵은지를 반을 클리어해주었어요.
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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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