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놀러와용뇨미

묵은지로 만든 백종원 꽁치김치찌개 설탕잡기

요즘 핫한 백종원 레시피!! 설탕잡기 힘들땐 묵은지로 해결하세요~
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 꽁치통조림 1개
  • 김치(묵은지) 1/4통
  • 참기름 1큰술
  • 물(통조림통) 1번
  • 조금
  • 청양고추 조금
    [양념]
  • 된장 1/2큰술
  • 고추가루 2큰술
  • 설탕 1큰술
  • 다진마늘 1큰술
노하우 영상
조리순서Steps
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달군 냄비에 참기름 1큰술을 두르고
김치 1/4 분량을 먹기좋은 크기로 썰어 넣고 중불에서 숨이 죽을때까지 볶아주세요
꽁치통조림을 국물까지 모두 넣어주세요 (국물이 진한 양념역활/비리지않음 걱정없이 실행하세요)
꽁치통조림 통에 가득 물을 담아 넣어 센불로 끓을때까지 끓여주세요
끓어오르기 시작하면 중불로 줄이고 된장 1/2큰술, 고추가루 2큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술을 넣고 꽁치를 슬쩍 피해 양념이 섞이도록 뒤적여줍니다.
중불로 자작하게 끓이며 국물의 양념이 베었을때 청양고추 조금과 파를 올려주면 완성!!
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저는 묵은지를 사용해서 설탕을 1큰술 넣었는데

적당히 익은 김치를 넣으실땐 설탕을 0.5큰술만 넣어주세요~

백종원 레시피 괜히 슈가보이가 아니에요~ 넣으라는대로 다 넣으면 달아요!!

레시피 작성자About the writer

놀러와용뇨미

http://blog.naver.com/bniggo

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