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숄02

일본식 두부 덮밥 두부 소보로동 만들기

고기가 없어도 괜찮아요, 두부 소보로동
1인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 두부(부침찌개용) 300g 한 팩
  • 간장 2T
  • 설탕 2T(취향에 따라 가감)
  • 미림 1T
  • 생강파우더 1꼬집 or 생강 다진 것1/2t
  • 후추 약간
  • 참기름 1t
  • 대파 흰대 다진 것 1T
노하우 영상
조리순서Steps
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간장, 설탕, 미림, 생강은 섞어둔다.
두부는 그릇에 담아,
전자레인지에 2분간 돌리면 요렇게 수분이 나온다. 물기는 따라 버리고 준비.
팬에 참기름을 두르고 파 다진 것을 넣고 향을 내고,
두부를 넣고 으깨가며 볶는다. (미리 손으로 으깨서 넣어도 됨)
불은 중불 정도로.
볶볶.
요렇게 물기가 웬만큼 날아가고 두부가 적당한 크기가 되면
만들어둔 소스를 붓고 조린다. 나는 두반장 넣을거라 소스를 덜 넣음.
잘 뒤적거리면서 볶는다.
두반장 넣을 사람은 넣고,
후추 넣어 마무리!
요렇게 물기가 없어질 때까지 볶으면 된다.
그릇에 밥!
두부 소보로!
온천달걀, 초생강, 파를 고명으로 올렸다.
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