국밥에는 다대기 양념장이 맛있어야 더 맛있는 돼지국밥을 만들 수 있습니다. 다대기 양념 레시피는 고춧가루 2숟갈, 대파 썬 것 2숟갈, 새우 젓갈 2숟갈, 다진 마늘 1숟갈, 청양고추 1개,
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돼지고기는 기름기가 있는 부위로 사용하여 만들면 더 부드러운 돼지국밥을 먹을 수 있습니다. 두리문은 앞다리살로 준비하여 만들었습니다. 먹고 남은 수육도 괜찮습니다.
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수육을 적당한 크기로 잘라서 냄비에 넣습니다.
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이어서 사골곰탕을 넣습니다. 1봉지에 500ml인데 2인분이라고 합니다. 2봉지를 넣으면 4인분이 됩니다. 두리문은 2봉지를 넣었습니다.
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센 불에서 뚜껑을 닫고 3~4분 끓입니다. 사골곰탕에 간이 되어 있으니 다른 간을 넣을 필요는 없습니다. 다대기로 간을 조절하면서 맛있게 먹을 수 있습니다.
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그릇에 담고 고명으로 부추와 양념, 대파를 조금 넣으면 맛있는 돼지국밥이 완성이 돼요. 부추와 돼지고기를 같이 먹으면 피로물질인 젖산 생성 억제에 도움을 주는 역할을 하는 성분이 더 많이 나온다고 합니다. 젖산이 억제되니 신경불안증에 도움을 주겠죠. 집에서 돼지국밥을 만들어 맛있게 드세요~~ 오늘도 감사합니다^^
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